C'est une spécialité caraïbe aussi nous suggérons de le servir avec des légumes locaux, soit un cho-cho légèrement cuit à la vapeur et des tranches de fruit à pain rôties. On peut remplacer la dorade ...

Dans un plat allant au four, étendez, sans les faire chevaucher, les filets de dorade, ou tout autre poisson à chair blanche, cabillaud, lieu... Saupoudrez-les de 2 cuillerées à soupe de ...

Hachez finement les cives, l'ail, le pimentet faire revenir les épices à feu doux avec la moitié du beurre. Versez le lait de noix de coco, la crème fraîche, salez légèrement. Ajoutez le safran pays, ...

Demandez à votre poissonnier de préparer une dorade en filets sans peau ni arête. A l’aide d’un couteau fin, escalopez très finement les filets de dorades. Déposez les petites « lichettes » sur une ...

Dégustez ces savoureuses tartelettes de sarrasin, dorade et œufs de saumon, une entrée raffinée. Elles subliment vos repas avec une note de fraîcheur. Accompagnez-les d'une salade verte. Mélangez dans ...

Le lycée hôtelier de Dinard ouvre ses portes à « Bretons en Cuisine » pour un tuto pratique. Léa Ollivier, élève en dernière année, vous propose sa recette du ceviche de dorade aux agrumes. Suivez les ...

Au pilon, écraser les gousses d’ail, le persil, les olives dénoyautées, les anchois et le piment épépiné. Mélanger avec le beurre afin d’obtenir une pâte. Ouvrir en deux la dorade par le dos, façon ...

À l’approche des fêtes, misez sur des recettes élégantes et délicates qui surprendront vos invités dès l’entrée. Ce tartare de dorade grise, partagé sur Instagram par une poissonière passionnée, ...